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Une recette : le poulet à l’ananas.

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Je suis dingue folle du motif ananas, il est en vogue en ce moment et moi je suis la tendance !

Ceci dit à la base ça reste un fruit que l’on mange et qui est très bon pour la ligne.
Je n’ai pas une énorme expérience culinaire mais je prend plaisir à concocter des petits plats et nous recevons assez souvent les amis, ce qui me permet de tester de nouvelles recettes régulièrement. Celle-ci à été validée plusieurs fois, je me suis dit que j’allais la partager ici. Papa si tu me lis, c’est pour toi !

Il faut aimer le sucré/salé pour déguster cette recette, pour ma part j´en raffole.

C’est partit !

Ingredients :

- un ananas frais
- un verre de lait de coco
- une échalote
- un poivron rouge
- du blanc de poulet et de la dinde
- curry, sel, poivre
- riz complet

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Commencez par émincer votre échalote très finement et faites là revenir avec une noisette de beurre.

Coupez le poivron en petits cubes et ajoutez le tout à la cuisson de l’échalote. Laissez-le cuire un petit moment.

Pendant ce temps, vous allez préparer votre ananas. Pas de panique si c’est une première pour vous, je sais ça peut faire peur comme ça mais il existe plusieurs vidéos sur youtube expliquant comment le découper sans le massacrer, c’est très simple.
Une fois épluché, coupez-le en petits dès et réservez le.

Faites des petits cubes également avec votre blanc de poulet. Ajoutez-les à la préparation sur le feu.

Un fois votre poulet cuit, assaisonnez avec du sel, poivre et du curry, à votre convenance.

Vous pouvez ajouter les cubes d’ananas et les laisser mijoter avec le reste environ 5 minutes.

Pour finir, versez le lait de coco. Laisser 5 minutes également. N’hésitez pas à goûter à ce moment là pour ajouter de nouveau du curry selon votre goût.

Servez avec du riz. Ici j’en utilise du complet.

Bon appétit !

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Très bon week end à tous !

Elo

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