Du rouge dans ton assiette

 

 

Aujourd’hui on va parler un peu cuisine, et oui ça fait longtemps, car dans la vie il n’y a pas que les escarpins et les sacs à main !
Je vous ai concocté une petite tarte tomate/poivron/roquette.
Je fais régulièrement des tartes à la tomate, je trouve ça rapide, pratique à manger et pas trop lourd. Je jongle en fonction de ce que j’ai sous la main et les saisons. La base est toujours la même et l’avantage c’est que l’on peut y ajouter ce que l’on veut, un peu comme le gâteau au yaourt, ce sont mes basiques culinaires !

Pour cette tarte tomate/poivron/roquette, il vous faut :
- une pâte feuilletée
- deux grosses tomates ou une boîte ( surtout si ce n’est pas la saison )
- une cuillère à soupe de moutarde
- du rapé
- de la mozzarella
- un demi poivron
- un demi oignon
- quelques feuilles de roquette
- des herbes de provence

Pour commencer étalez votre pâte à tarte dans un moule prévu à cet effet ou directement sur la plaque de cuisson. Répartissez la moutarde sur le fond de façon homogène.
Coupez vos tomates en fine lamelles et tapissez votre pâte avec. Coupez quelques bouts de poivrons en petits dés puis les ajoutez-les à la préparation. Faites la même chose avec votre demi oignon.
Saupoudrez le tout de fromage râpé, pour les doses, faites à votre convenance. Coupez la mozzarella en petits cubes et répartissez là dessus. Coupez le reste de votre demi poivron en fines lamelles et positionnez les sur votre préparation. Il ne vous reste qu’à ajouter les herbes de provence à votre goût.

Cuisson : environ 30 minutes, à 200°

Pour finir, une fois votre tarte cuite, vous ajoutez quelques feuilles de roquettes.

Voilà, vous pouvez vous régaler !

 

On finis le repas avec un bol de fraises. C’est la saison alors on n’hésite pas, on fonce !

 

J’espère que ça vous aura plus. Passez une bonne journée les loulous.

 

Elo

 

 

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3 réponses à Du rouge dans ton assiette

  1. Julie dit :

    hummmm !!!! j’ai trouvé le repas pour ce soir, merci

  2. mini_bn dit :

    J’adore cette tarte aux tomates…je me rappele que c’est chez vous que j’ai decouvert ca ;), ça me maaaannnquueee!!!! haha :)

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