Archives de catégorie : Miam!

Le pain d’épice maison

 

 

Kikou les titous !

En ce 25 décembre, je vous propose une recette de pain d’épice maison. Alors, je sais déjà ce que vous allez vous dire, « OULA!!!! » et bin non, c’est trop EASY ! Oui oui, c’est la première fois que je testais cette recette spécialement pour vous, et si j’y suis arrivée, vous pouvez le faire. C’est rapide et super bon. Dégustez ça avec le foie gras, c’est une tuerie ! En plus c’est trop la classe de dire « le pain d’épice? ah oui c’est moi qui l’ai fait, oh trois fois rien ! » hihihihih !!!!!!

Pour réaliser ce pain d’épice de la mort qui tue, il vous faut :

-250 g de farine
-20 cl d’eau tiède (très important qu’elle soit tiède et non froide )
-150 ml de miel fondu
-2 cuillères à café  de bicarbonate de soude
-1 cuillère à soupe d’un mélange de 5 épices
-1 cuillère à café de cannelle
-1 cuillère à soupe d’anis vert

Allez c’est partit ! Voici quelques conseils à suivre ou non.

Mélangez dans un saladier, la farine et le bicarbonate de soude. A part, versez l’eau tiède avec le miel fondu. Ajoutez les épices, la  cannelle et l’anis. Renversez le tout dans le saladier et remuez. La pâte obtenu doit être assez molle. Mettre dans un moule à cake beurré et enfournez à 200° pendant environ 40 minutes.

Régalez vous bien les kikis!

Love

Elo

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Brunch du dimanche

 

Salut la compagnie !
Dimanche nous sommes allé bruncher (yeah!) avec des amis, dans un petit café au centre ville de Toulouse. J’avais envie de vous faire partager ce moment très agréable et vous faire découvrir ce lieux typiquement anglais. La patronne m’a confié qu’elle a constitué la déco de son café par des souvenirs ramenés de Londres lorsqu’elle y vivait. Un véritable boudoir so british, du mobilier, à la carte, en passant par la vaisselle, c’est certain on avait traversé la manche l’espace d’un moment. La semaine la carte propose un large choix de plats et pâtisseries, le dimanche c’est brunch pour tout le monde. Je ne vous parle pas de la carte de thés qui fait deux pages… En tout cas, on a passé un super moment. La mode du brunch, déjà bien ancrée à Paris est en train de s’installer à Toulouse et ce n’est pas pour me déplaire, ça manquait vraiment dans une ville dynamique comme la notre.
Je vous laisse découvrir tout ça en image.

 

 

Bye bye les chouchous ! La reine vous salue !
Love

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Cookies New-Yorkais

 

 

Samedi soir, les copains sont venus passer la soirée à la maison , l’occasion pour moi de tester une nouvelle recette de cookies. Je dois encore m’améliorer, mais c’est pas grave je vous les montre quand même, ils étaient très bon, il n’en reste aucun !
Certes, ce n’est pas la recette la plus diététique qui soit, on se presse donc dès le lendemain d’aller faire là gym, les longueurs de piscines, ou une partie de just dance sur la wii… enfin, vous gérez quoi, vous voyez !

Allez c’est parti !
Pour réaliser ces cookies, il vous faut :

- 250 g de beurre doux ramolli                                - 400 g de farine
- 125 g de sucre en poudre                                       – 3 pincés de bicarbonate de soude
- 125 g de sucre brun                                                - 200 g de chocolat en morceau
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 pincés de sel
- 2 oeufs

Dans un saladier, mélangez le beurre, et le sucre. Battez bien, jusqu’à obtenir une pâte à peu près consistante. Ajoutez les oeufs, le sucre, la vanille et le sel. Continuez à battre en même temps pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez le reste des ingrédients et laissez reposer au réfrigérateur pendant une bonne heure.
La pâte une fois prête, préchauffez votre four à 205 °. Sur un plan de travail, roulez la pâte en boudin, et séparez là en 20 portions égales. Faites des boules avec chacune des parts, déposez les sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé. Aplatissez légèrement les boules avec la paume de la main. Cette étape est indispensable pour obtenir des cookies uniformes et bien dessinés après cuisson.
Laissez cuire environ 9 minutes (à surveiller en fonction du four ). Attention, vos cookies doivent être mous en sortant du four, ne vous inquiétez pas si il ne vous paraissent pas assez cuit, ils durcissent en refroidissant. Il faut les laisser reposer environ 10 minutes à l’air libre.

Et voilà c’est prêt ! Vous allez voir c’est un régal !

Elo

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Happy B my love

 

 

Hier nous avons fêté les 26 ans de mon amoureux…
Pour l’occasion j’ai préparé pour le dessert des minis cakes citron/pavot dont vous trouverez la recette sur le blog de Lisa. Je me suis également lancé dans la confection de mes propres chocolats diamants, oui oui, je l’ai fais ! Je n’y croyais pas trop mais à ma grande surprise, grâce à des supers moules en silicones, offerts par ma copine Camcam, le résultat est plus que chouette… je suis pas peu fière tiens !

 

J’ai pu sortir de leur boîte mes jolies coupes à champagne, offertes par maman l’an dernier à Noël. J’aime leur style art déco, il n’y en a pas une semblable à l’autre, ce qui les rend encore plus authentiques.

 

 

Mes petites fourchettes anciennes, déjà vues ici, ont trouvé leur utilité également, pour déguster les vérines faites maison par l’Homme…

 

 

Un nouvel habitant a fait son entrée dans la maison…

Bonne journée à tous !

A très bientôt

By élo

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Des pâtes à toutes les sauces : part 2

 

 

Hello !

Je continue ma rubrique sur les recettes de pâtes. Pour ceux qui n’ont pas suivi, je vous propose une façon de cuisiner cet ingrédient plus que basique, chaque semaine.
Aujourd’hui c’est un risotto de coquillettes qui est à l’honneur.  C’est très facile à réaliser, ça change un peu du fameux « jambon, coquillettes » qu’on connait tous. Il faut juste s’y prendre un peu en avance et s’armer de patience…

Pour réaliser ce risotto, il vous faut :
-  100 gr de coquillettes par personne
- des dés de jambon
- une boîte de petits pois
- une échalote
- un bouillon cube
- du vin blanc
- sel, poivre

Faites cuire une casserole d’eau bouillante avec un bouillon cube et réservez.
Faites revenir l’échalote coupée en petits morceaux, avec les petits pois et les dés de jambon dans une poêle avec un fond d’huile d’olive. Ajoutez les pâtes dans votre garniture et versez l’eau bouillante que vous avez réservée petit à petit jusqu’à ce qu’elles cuisent. Versez un petit peu de vin blanc sur le tout ( environ 10 cl ) afin de relever le goût. Armez vous de patience pour remuer régulièrement à chaque fois que vous versez l’eau.
Comptez une bonne quarantaine de minutes avant que vos coquillettes soient prêtes.
Salez ( attention, l’eau des pâtes aura été déjà assez salée avec le bouillon cube, je vous conseille de goûter votre plat avant d’en rajouter ) et poivrez.

Voilà, vous n’avez plus qu’à déguster ce plat chaud, qui met tout le monde d’accord, les grands et les petits !

Bon ap à tous !

Elo

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Des pâtes à toutes les sauces : part 1

 

Bonjour à tous !

J’ai décidé de faire une nouvelle rubrique « Miam » pendant quelques semaines, sur un aliment basique et que presque tout le monde aime : les PATES ! L’idée c’est de proposer différentes façons de les cuisiner, froides ou chaudes, en entrée ou en plat. Pour ma part, c’est un de mes aliments préférés, je pourrai en manger tous les jours EASY, mais bon question diététique c’est pas super, donc je me rationne quand même un peu…
Bon, que ce soit clair, pas de prétention, aucune, il s’agit toujours de recettes ultra faciles à faire, parce-que l’idée c’est aussi de se simplifier la vie, en variant les plaisirs.

Aujourd’hui, c’est un plat froid que je vous propose. Parce-que oui, jusqu’à maintenant à Toulouse, il faisait encore très doux. Mais ça, c’était avant…
Il s’agit d’une salade de pâtes à l’avocat et tomates, que vous pouvez servir en plat principal, comme aujourd’hui, ou en entrée également.

Pour réaliser cette salade, il vous faut : 
- des pâtes torti (100 g/personne )
- un avocat
- une tomate (ou un pognée de tomates cerise )
- une cuillère à café d’huile d’olive
- sel, poivre.

Faites cuire vos pâtes dans de l’eau bouillante. Pendant ce temps, coupez votre avocat et vos tomates en petits dès. Une fois que les pâtes sont prêtes, passez-les sous l’eau dans une passoire pour les refroidir (oui, généralement, on a la flemme d’attendre hein…). Disposez-les dans votre assiette en faisant un puis au centre pour y disposer vos légumes.
Versez votre cuillère d’huile d’olive sur le plat pour assaisonner et éviter que les pâtes ne collent, salez et poivrez à votre convenance.
Voilà, vous pouvez vous régaler !

J’espère que vous allez aimer. La semaine prochaine, ce sera un plat de pâtes chaudes cette fois-ci !

Bonne journée !

Elo

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Bianca and family

 

      

      

      

 

Oyé oyé !
Pour finir la semaine, je vous ai concocté une petite sélection de la boutique en ligne, « Bianca and family » que z’aime beaucoup beaucoup… On y trouve une peu de tout, inutile de préciser qu’il faut aimer le vintage hein, pour les petits, les grands, la maison, la cuisine, bref on ne s’ennuie pas par ici !
J’ai pensé à un peu tout le monde. Parce-que je connais des petites filles qui vont être ravie de découvrir certains objets, des mamans, des taties ( et futures ;) ) qui vont pouvoir partager leur enfance aux plus petits à travers les rééditions de Fisher price, et puis il y en a aussi pour les petits et les grands garçons ! ( oui quand même…)
On trouve dans ma sélection :
-Un coussin bambi de la marque wu & wu. J’adore tous ce qu’il font, des petites boîtes goûters, aux trousses d’écoles, en passant par les coussins, je suis fan… bin oui il y a des bichons partout…alors…vous savez…
-La sélection qui suit est une spéciale dédicace à une petite Elsa, qui n’aime pas du tout du tout Hello kitty… Ces moules à gâteaux sont justes géniaux !
-On continue, avec les gourmandises, oui j’assume, et ces moules Cake pops, pour faire des bombons trop rigolos, à l’américaine quoi !
-Des petites boîtes rondes pour stocker nos friandises faites maison.
-Un appareil photo en jouer, véritable réédition du vrai fisher price qu’on avait quand on était petits !!! Merci Fisher Price, je pense qu’il y a plus d’une maman qui va sauter de joie ! Ils ont réédité tout un tas de classiques, comme le fameux téléphone.
-Pour finir (oui par-ce-que j’aurais pu sélectionner à peut près touts les objets de la boutique et blablater dessus mais à un moment donné, il faut savoir dire STOP), un papier peint de style vintage de LA couleur parfaite, vert d’eau.

Je vous laisse. Passez un très bon week-end ! On se retourve lundi pour un nouveau post.

Elo

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D.I.Y : Raffaello maison

 

Je suis une grande gourmande, je crois que ce n’est plus une surprise !
Aujourd’hui je me lance dans la réalisation des « Raffaello » maison. Nous sommes trop fan de ces minis gâteaux à la noix de coco qui envahissent les rayons des supermarchés lors des fêtes de fin d’année et si peu caloriques…hum… Après quelques recherchent sur le net et quelques modifications maison ( toujours… ), je me jette à l’eau !
Je suis super contente du résultat et du goût qui se rapprochent bien des vrais. Bon bin voilà une recette que je garde sous le coude pour Noël et le reste de l’année.
Une petite déco pour le trip avec des minis drapeaux fait maison grâce à des masking tape et des cures dents.

-Ingrédients: (environ 15 boules)

1 tube de lait concentré sucré
200 gr de noix de coco rapée
quelques noisettes entières (on peut aussi utiliser des amandes )

 

-Préparation:

Mélangez le tube de lait concentré sucré avec le sachet de noix de coco rappée dans un saladier. Réservez un peu de noix de coco dans un petite tasse à part.
Mettez le saladier au frais et laissez reposer toute la nuit.
Le lendemain, mettez la noix de coco rappée que vous avez mis de côté sur du papier sulfurisé, à plat.
Faites des boules de taille moyenne avec la pâte de votre saladier et insérez une noisette dedans. Roulez-la bien dans votre main pour faire une boule uniforme. Pour finir, roulez-la dans le tas de noix de coco posé sur votre papier sulfurisé.
Laissez les boules reposer au frais environs 2 ou 3 heures avant de déguster, il va falloir patienter encore un peu avant de se régaler !

-Bonus D.I.Y: les mini drapeaux:

    

Pour réaliser ce D.I.Y des petits drapeaux, il vous faut; une paire de ciseaux, des cures dents et du masking tape. Il s’agit de rouleaux de couleurs ou avec des motifs légèrement collants. On peut faire tout un tas de truc avec, j’adore !
Pour commencer, coller votre cure dent à l’intérieur du rouleau, à 2 cm environs de bord.

    

Repliez le bord de l’autre côté du cure dent afin de coller les deux parties entres elles.
Découpez proprement. Vous devez obtenir un petit rectangle au bout de votre cure dent.

    

Faites une encoche de chaque côté en partant de l’angle de votre rectangle.
TADAM ! Vous obtenez un mini drapeau prêt à être posé sur vos petites gourmandises !

Voilà pour cette rubrique gourmandise ! J’espère que ça vous a plu, n’hésitez pas à mettre des commentaires si vous réalisez à votre tour cette recette.

Je vous embrasse et vous dis à demain pour un article mode, shooté dans notre cave…

Elo

 

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Le gâteau au yaourt de Lulu

 

Le fameux gâteau au yaourt… le premier que j’ai réalisé toute seule sans maman, celui de tous les anniversaires, et maintenant de toutes les fêtes ou goûtés entre copines. Pourquoi Lulu ? C’est ma petite soeur et elle a elle aussi hérité de la recette, mais j’avoue qu’après tout ce temps, c’est la sienne qui est décidément la meilleure.
L’avantage avec ce gâteau, c’est qu’il est très facile à réaliser et ultra rapide, si si c’est vrai! On peut y mettre tout un tas de chose dedans (fruit, chocolat huuum, cacao, céréales…) pour le rendre encore plus appétissant. Pour cette fois ce sera avec des m&m’s ! J’ai testé ça pour l’anniversaire d’un pote et il semblerait qu’il ait beaucoup plu… So, je retente le coup, mais cette fois si rien que pour nous….:)

-Ingrédients-

-1 pot de yaourt
-3 oeufs
-1,5 pot de sucre
-3 pots de farine
-1 sachet de levure
-1 pot d’huile
-1 sachet de  m&m’s

cuisson: environ 30 minutes au four à 210°

C’est parti!!!

Pour commencer préchauffez votre four à 210°.
Prenez un pot de yaourt (vous pouvez utiliser n’importe quel yaourt, qu’il soit nature, à la vanille, aux fruits ou même un fromage blanc).  Versez-le dans un saladier et gardez bien le pot vide qui vous servira de mesure pour les autres ingrédients.
Ajoutez 3 oeufs et remuez. Versez un pot et demi de sucre, puis 3 pots de farine à laquelle vous y incorporez le sachet de levure. Remuez bien le tout afin d’obtenir une pâte homogène. Incorporez un pot d’huile à la pâte.
Pour finir, écrasez les m&m’s (la quantité varie selon vos envies) et versez les dans le plat.
Beurrez votre moule et faites cuire le tout environ 30 minutes (à surveiller selon les fours) à 210°.

Je vous laisse vous régaler!

Bon weekend à tous!

Love

 

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